Un eveniment fără deșeuri, sau cu foarte puține, se organizează în principal prin alegerea de veselă și decorațiuni refolosibile, prin planificarea atentă a mâncării și prin sortarea a ceea ce totuși rămâne. Nu este nevoie de o petrecere austeră ca să reduci deșeurile: câteva decizii luate din timp fac diferența. Răspunsurile de mai jos acoperă întrebările care apar cel mai des când se pregătește o nuntă, un botez sau o zi de naștere.
Ce înseamnă, de fapt, un eveniment zero waste?
Expresia zero waste, sau „zero deșeuri”, descrie un mod de a gândi: reduci ce ajunge la gunoi, reutilizezi ce poți, reciclezi ce rămâne și compostezi resturile organice. Nimeni nu produce chiar zero deșeuri, mai ales la un eveniment cu zeci de invitați. Scopul realist este să ajungi la cât mai puțin, nu la o perfecțiune imposibilă.
La un eveniment, deșeurile vin din patru surse principale: mâncarea și băuturile, ambalajele, veselă și tacâmurile de unică folosință și decorațiunile. Fiecare se poate aborda separat, iar unele schimbări nu costă nimic, ba chiar scad bugetul.
De unde încep cu planificarea?
De la numărul de invitați și de la locul de desfășurare. O listă corectă de invitați, cu confirmări clare, previne cantitățile prea mari de mâncare și băutură. Alegerea unui loc care are deja veselă și tacâmuri reutilizabile elimină una dintre cele mai mari surse de plastic. Dacă organizezi acasă, poți împrumuta farfurii, pahare și fețe de masă de la rude, de la prieteni sau de la firme de închirieri.
Discută din timp cu furnizorii: firma de catering, cofetăria, florăria. Întreabă dacă pot livra în recipiente returnabile, dacă folosesc ambalaje reduse și ce fac cu surplusul. Mulți sunt deschiși la astfel de cereri, mai ales când sunt formulate încă de la început.
Cum reduc risipa de mâncare?
Risipa alimentară este una dintre cele mai mari probleme la evenimente. Câteva soluții practice:
- Cantități realiste: cere de la catering un meniu dimensionat după numărul exact de persoane, nu după un calcul „pentru siguranță”.
- Porții flexibile: bufetul cu servire în porții mai mici reduce resturile din farfurii.
- Recipiente pentru acasă: pregătește cutii sau borcane în care invitații să poată lua ce a rămas, dacă sunt de acord.
- Donarea surplusului: anumite organizații caritabile primesc mâncare nevândută în condiții clare de siguranță.
- Resturile organice: coajă, zaț de cafea și resturi de legume pot ajunge la compost, dacă ai unul sau dacă localitatea are colectare de biodeșeuri.
Ce fac cu veselă, pahare și tacâmuri?
Alternativa evidentă este veselă reutilizabilă, închiriată sau împrumutată. Dacă numărul de invitați este mare și nu ai cum să speli totul, caută o firmă care oferă și serviciul de spălare. Atunci când nu există alternativă, ai variante din materiale mai ușor de reciclat sau de compostat, cum este cartonul simplu, însă atenție la mențiunile pe care le primești: nu toate produsele numite „compostabile” se pot composta acasă.
Pentru băuturi, borcanele mari cu robinet, carafele și sticlele returnabile reduc numărul de pahare și de PET-uri. Paiele pot fi omise sau înlocuite cu cele din metal ori din sticlă, la cerere.
Cum aleg decorațiunile fără să produc gunoi?
Baloanele, confetti din plastic și ghirlandele de unică folosință dau un efect rapid, dar ajung la gunoi în aceeași seară. Alternativele includ flori de sezon, plante în ghivece care se oferă mai departe invitaților, materiale textile refolosibile sau decorațiuni făcute din hârtie și carton, care se pot recicla. Lumânările și lampioanele reutilizabile adaugă atmosferă și pot fi păstrate pentru alte ocazii.
Dacă ești hotărât să ai baloane, informează-te despre cele din materiale mai ușor de gestionat și evită eliberarea lor în aer liber, pentru că ajung în natură și pot răni animalele.
Cum gestionez ambalajele și sticlele de după eveniment?
Pregătește dinainte colțuri de sortare, cu etichete clare: hârtie, plastic, sticlă, resturi organice. Dacă organizezi acasă, trei sau patru saci sau cutii sunt de obicei suficiente. Cere ajutorul unor prieteni sau al personalului pentru a-i direcționa pe invitați. Eforturile se văd mai ales când sortarea este simplă.
Ambalajele pot fi murdare după petrecere, iar mulți se întreabă dacă trebuie spălate înainte de a fi puse la reciclare. Răspunsul scurt: o clătire sumară ajunge, iar detaliile apar în materialul despre ambalajele murdare la reciclare, care explică și cum eviți irosirea apei.
Un detaliu practic care contează mult: desemnează o persoană de încredere, care să se ocupe de partea de deșeuri în ziua evenimentului. Nu trebuie să fie cineva din familia apropiată care ar vrea să se bucure de petrecere; poate fi un prieten organizat sau un membru al echipei de la locație. Această persoană verifică dacă sacii sunt la locul lor, dacă mâncarea rămasă este pusă în recipiente și dacă la final ce se poate reutiliza ajunge în locul potrivit, nu direct în container.
Merită gândit și momentul de după: ce faci cu florile de pe mese, cu lumânările neconsumate și cu hârtia de cadou? Florile pot decora a doua zi casa părinților sau pot fi oferite unui cămin ori unui spital, cu acordul acestora. Hârtia de cadou netedă, nelucioasă, poate fi păstrată pentru alt eveniment sau pusă la colectarea de hârtie.
Merită tot efortul?
Da, în măsura în care schimbările sunt realiste. Un eveniment cu mai puține deșeuri înseamnă mai puțină curățenie după petrecere, adesea costuri mai mici și o impresie bună pentru invitați, care observă și apreciază grija. Nu trebuie să schimbi totul dintr-odată: alege două sau trei lucruri, cum ar fi veselă refolosibilă, porții bine calculate și sortare la fața locului, și completează în anii următori.
Pentru a continua, poți căuta mai multe idei practice despre resurse și gospodărie în ghidurile publicate de Monitor24, unde deșeurile, apa și energia sunt tratate pe înțelesul tuturor. Iar dacă ai ocazia, împărtășește experiența: următorul organizator de petreceri din cercul tău va avea un punct de pornire mai bun.
